AndroidのGoogle chromeで「PC版サイト」のチェックを解除する事ができなくなり困りました。いろいろ調べましたが答えがありません。結局、Google chromeを再インストールする事で「PC版サイト」のチェックを解除する事ができました。最初から再インストールすればよかったと後悔しています。
再インストール後、ホーム画面にchromeのアイコンが見当たりませんでした。アプリの一覧を表示させ、その中にあるchromeのアイコンを長押しする事でホーム画面にchromeのアイコンを表示させる事ができました。アイコンの表示方法はAndroidのバージョンによって異なると思います。私のAndroidタブレットのバージョンはAndroid10です。
Google chrome
アプリケーションのバージョン：Chrome 90.0.4430.210
